Bővebb leírás
öbb évig készítette Horváth Dezső antikvárius és gyűjtő bibliográfiáját a magyar gasztronómiai és borászati irodalomról, az 1695 és 1950 közötti időszakot áttekintve. Felhasználta hozzá saját, gazdag gyűjteményét, valamint a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum ritkaságait, az Országos Széchényi Könyvtár katalógusait, továbbá az ismert gasztronómiai gyűjtők anyagát. A kötetet a magyar gasztronómiai könyvkiadás rövid történetét felvázoló bevezető nyitja, és ezt követi a több mint kétezer-egyszáz tételt tartalmazó bibliográfia. A szerző a címen és a szerzőn kívül, ahol tudja, feltűntette a megjelenési adatokat és a kiadással kapcsolatos rövid megjegyzéseket is.
